Dýňová polévka
17. 3. 2020
Suroviny:
- dýně (použila jsem Hokkaido)
- 1 litr vývaru
- 2 stroužky česneku
- šťáva z cca dvou cm čerstvého zázvoru
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- zakysaná smetana
-
Postup přípravy receptu
Z dýně vybereme semínka a na polévku použijeme asi 750 g dužniny. Vývar přivedeme k varu, vložíme dýni a vaříme do změknutí. Chvíli před koncem přidáme prolisovaný česnek.
Polévku rozmixujeme a dochutíme šťávou ze zázvoru (dobře jde vymačkat lisem na česnek), solí a pepřem. Na talíři ozdobíme smetanou.
